10L小烤箱烤一切---超简单养胃咸香苏打饼干的做法步骤及图解,美味正宗的10L小烤箱烤一切---超简单养胃咸香苏打饼干做法

制作过程简单，香酥又养胃

烤箱型号：美的T1-108 10升（我从来都不信邪，谁说小烤箱做不出美食）

此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘，再大一点都放不进去（如6寸戚风模，9寸长方形深盘（4.5cm高），8寸正方盘（4.5cm高），由于品牌众多尺寸存在差异，买的时候一定问清外径）

此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具

用料  

10L小烤箱烤一切---超简单养胃咸香苏打饼干的做法  

1. 先用手温的温水将酵母融化，放一旁备用

2. 小葱绿色部分切碎备用
   
   可以提前一点备出小葱碎，让它风干 一会，不然水分太高饼干口感会皮皮的

3. 将全部粉类倒入容器

4. 搅拌均匀

5. 放入小葱碎拌匀，让小葱碎都滚上面粉

6. 放入融化黄油和酵母水

7. 搅拌成絮状

8. 用手抓捏成团，没有干粉即可，不用过分揉

9. 密封发酵半小时

10. 擀成2mm薄片，用模具印出喜欢的图案，轻轻撕掉边角料，继续擀薄压花
    
    不要太厚，出炉会不脆

11. 用叉子扎小洞，小洞一定要扎透，然后饼干表面刷一层薄油，用指尖捏一点盐，每块饼干上撒几粒

12. 将饼干转移到铺好油纸的烤盘中

13. 挡底火！！！！
    挡底火！！！！
    挡底火！！！！
    
    烤箱小，离底火太近，可以用原装烤盘挡底火，直接架在底火灯管上就行，这样烤出来的颜色均匀，如果不挡底火，很容易中间熟了，两边不熟，还特别爱糊
    
    170度预热烤箱10分钟

14. 170烤15-20分钟左右，饼干整体变色金黄即可出炉，刚出炉时有些软，完全晾凉后就酥脆了，密封保存
    
    如果凉透后不脆，可以回炉再烤3-5分钟
    
    烤箱温度不准的，尽量全程盯着烤箱以免烤糊

小贴士

此款烤箱能用的模具介绍及改造烤箱与模具