用料
可可粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个50克以上 |
低筋面粉 | 120克 |
泡打粉 | 3克 |
耐高温巧克力豆 | 50克+10克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 35克 |
杏仁粉 | 20克 |
白砂糖 | 50克 |
准备
将牛奶玉米油鸡蛋糖混合在一起,单抽搅拌均匀
搅好的液体
将低粉、巧克力粉、泡打粉过筛,加入杏仁粉
加入50克耐高温巧克力豆
刮刀翻拌均匀
每个小球大约50克,压扁。我做的大曲奇,可根据个人喜好做自己喜欢的大小。
其他10克巧克力豆撒到巧克力饼干胚上,压一下,烤箱预热上下180度,我这个大巧克力曲奇烤了20分钟,小的饼干胚15分钟够了。
出炉,放凉更好吃。配一杯咖啡,绝绝子。