受到烙饼的启发
要是做厚一点 再加点料 不就是饼干了?
饼干饼干 不就是饼+干嘛!哈哈哈
用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 3克 |
油 | 5克 |
热水 | 60克 |
坚果/葡萄干 | 若干 |
用平底锅做坚果&葡萄干饼干的做法
除了坚果和果干,所有材料混合成面团后放置10分钟
再搓条切剂子,50克x3个剂子,压成小圆饼 放置10分钟(如图)
案板撒面粉防粘,把剂子擀平些,类似薄底披萨的厚度饼切开,表面涂点水,放上切碎的坚果或果干,最后正反面都沾/撒些面粉
不放油,热锅后小火煎,两面各2分钟
成了,哈哈哈
可以蘸着蜂蜜等吃,我更喜欢坚果款的。
小贴士
两面煎的时间不同家的锅可能不同,
用你们家烤饼的一般时长,
也就是饼能熟、发硬微焦即可。