核桃芝麻桃酥—植物油版的做法步骤及图解,美味正宗的核桃芝麻桃酥—植物油版做法

疫情期间化身小厨娘👩🏻‍🍳

用料  

核桃芝麻桃酥—植物油版的做法  

1. 工具：⚠️两个无水的盆，称重器，蛋清分离器，量杯，手动打蛋器

2. 玉米油➕白砂糖➕盐➕1个蛋黄，放到无水的盆里，手动搅拌均匀，只要糖不结块就可以。

3. 低筋面粉➕淀粉➕小苏打➕泡打粉，放到无水盆里，搅拌均匀。

4. 把搅拌均匀的面粉过筛到蛋黄盆里。

5. 用刮刀搅拌均匀，拌到无干粉，面团油润即可。手法：刮盆边向中间切下，循环。

6. （🔹此时先去预热烤箱，180度，10分钟。）🌈把面团分成均匀的几份（根据自己烤箱大小分，我分了9份）

7. 用手指轻轻按压中间，再慢慢把整个摊平，周围裂开是正常的

8. 在桃酥表面薄薄刷上一层蛋液（⚠️蛋液要薄透，均匀），然后根据喜好撒上芝麻和核桃碎

9. 烤箱预热好后，将桃酥放进去，180度，20分钟（根据自己观察桃酥颜色，每个烤箱不一样，我的烤箱有点小，不过不影响）

10. 出烤箱

小贴士

1.搅拌的盆一定要无水
2.小苏打不要放多了否则会苦