用料
黄油 | 200克 |
牛奶 | 50克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
杏仁粉 | 50克 |
低筋面粉 | 250克 |
可可粉/抹茶粉。 | 适量 |
畸形曲奇的做法
准备材料~ 黄油提前拿出软化!
牛奶加糖融化后冷却备用……忘记拍照了
常温下让黄油自然软化~速度打发~
变色开始分几次加入之前备用的牛奶糖水,继续打发到细腻发白无颗粒~
过筛加入低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀~
2/3的量转入裱花袋
款式造型不限,但总的厚薄要相对均匀~烤箱预热170度10分钟~
1/3加入了4克可可粉,喜欢抹茶的可以加抹茶粉
出炉~
巧克力味换了个造型