今天雅米带来一个超级可爱的粉嫩小饼干❗️少女心的粉粉小草莓谁能抗拒💕
浓浓奶香🍼配上酸酸甜甜草莓味🍓,吃多少都不会腻呀❗️
步骤看起来多,只是我尽可能详细的拆分步骤了,实际很简单
用料
低筋面粉 | 150克 |
糖粉 | 70克 |
黄油 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
草莓粉 | 2小勺 |
抹茶粉 | 1/4小勺 |
红色素 | 可选 |
黑芝麻 |
吃可爱长大的🍓零难度粉嫩草莓小饼干的做法
黄油室温软化,搅打到顺滑
分三次筛入糖粉,搅拌顺滑
加入蛋黄,搅拌均匀
筛入面粉
搅成面团
取一半面团加入草莓粉揉成面团,对颜色不满意可以加入红色色素
整形成草莓形状,手残党先用工具压成三角形,再稍微弄圆点。油纸卷好放入冰箱冷冻5-10分钟
剩下的面团1/3放入抹茶粉揉成面团
抹茶面团分成三份,搓成条
草莓面团取出,在顶部切出三条空隙
在空隙中放入抹茶面团,压好,放冰箱冷冻5分钟
无色面团擀长方形
取出草莓,用无色面团把草莓卷起来。卷油纸冷冻20min或冷藏30min
切成4mm片,装饰上黑芝麻
170度烤15-18min。7分钟时盖上锡纸。出炉晾凉就可以吃啦
超级可爱的小草莓就完工啦
小贴士
1. 不同烤箱脾气不一样,很多小烤箱170度可能会糊,根据自己家烤箱来调整哦~
2. 芝麻用蘸水的筷子很容易进行装饰