这是我做的第二道橙汁点心,心情不好的时候吃一块美味的点心,可以把不开心的情绪都赶跑,浪漫的雪媚娘,为你的生活添一道色彩。
用料
糯米粉 | 150g |
鹰粟粉 | 50g |
糖 | 100g |
劲霸橙汁饮料浓浆 | 175g |
水 | 200g |
纸托 | 若干 |
小味碟 | 一个 |
裱花袋 | 3个 |
熟糯米粉 | 适量 |
擀面棍 | 一根 |
蒸炉或蒸锅 | 一个 |
橙汁雪媚娘的做法
先说皮的制作:将准备好的食材依次放入大盘内(150g糯米粉,50g鹰粟粉,100g糖,200g水,175g劲霸橙汁饮料浓浆),搅拌均匀,形成粉浆。
放进蒸炉或蒸锅隔水蒸15分钟
蒸好后拿出来稍凉之后,在案板上撒上熟面粉,把蒸熟的粉取出搓成条
把搓好的条切成小粉块
用擀面棍把切成的小粉块擀成粉皮,厚度适中便可,待用。
接下来我们做馅:大盘内放奶油,打发
用第一个裱花袋装好,盘里留一点奶油,待用
榴莲肉打碎,取第二个裱花袋将剩下的奶油垫入,然后再把打碎的榴莲肉装进去,待用
取小调味碟,将做好的粉皮铺上小调味碟上
拿出第一条奶油裱花袋第一层铺上适量奶油
第二层挤榴莲肉的裱花袋,挤适量榴莲肉
第三层,再铺一层奶油
把馅包好,把多余的粉皮捏掉
装上纸托,取第三个裱花袋装上劲霸橙汁饮料浓浆,点缀在上面,一道美味的橙汁雪媚娘就做好啦。
小贴士
奶油可以用忌廉代替