又到了圣诞节了,用鸡蛋虾仁做一道〔五彩虾仁卷〕,祝大家节日快乐!
有些朋友问我怎样煎蛋皮,今天说说煎蛋皮的技巧。
如何煎蛋皮?首先要把蛋液搅拌均匀,再用细筛过滤掉气泡。然后,取一平底锅,火调到最小,锅里抹一层油,倒入蛋液轻轻摇晃均匀,直到凝固。注意,蛋液高火遇油就会出气泡,所以只能抹一层油。
用料
虾仁 | 2两 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒 | 1两 |
松仁 | 少许 |
韭菜 | 少许(用于扎蛋卷) |
五彩虾仁卷的做法
又到了圣诞节了,用鸡蛋虾仁做一道〔五彩虾仁卷〕,祝大家节日快乐!
有些朋友问我怎样煎蛋皮,今天说说煎蛋皮的技巧。
如何煎蛋皮?首先要把蛋液搅拌均匀,再用细筛过滤掉气泡。然后,取一平底锅,火调到最小,锅里抹一层油,倒入蛋液轻轻摇晃均匀,直到凝固。注意,蛋液高火遇油就会出气泡,所以只能抹一层油。
用料
虾仁 | 2两 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米粒 | 1两 |
松仁 | 少许 |
韭菜 | 少许(用于扎蛋卷) |
五彩虾仁卷的做法