用料
小龙虾 | 1斤 |
姜 | 片 |
啤酒 | 瓶 |
蒜 | 瓣 |
八角 | |
花椒 | |
大葱 | |
洋葱 | |
火锅料 | 一块 |
小米椒 | 3个 |
简单麻辣小龙虾的做法
把买来的小龙虾去头,用剪刀✂,然后掐住虾尾上中间的一片去虾线,用牙刷清洗干净。
把清洗完的小龙虾放入油锅中炸至金黄捞出备用。
放入葱姜,蒜,洋葱,花椒,八角,火锅料,炒出香味。然后放入小龙虾。翻炒均匀后放入。白胡椒,黑胡椒,蚝油,盐,鸡精,白糖。翻炒几下放入一罐啤酒没过小龙虾。小火熬至15分钟。可以放入适量香芹,最后大火收汁即可。
小贴士
一定要用啤酒。