我只吃大白菜叶叶,不爱吃白菜杆杆扔了可惜,所以创造了这个菜。这个菜谱送给和我一样不爱吃大白菜杆儿的朋友。
用料
大白菜杆 | 适量 |
白豆腐 | 半块 |
姜 | 拇指大1块 |
蒜 | 两瓣 |
豆瓣酱 | 1勺 |
油 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
豆粉 | 2勺 |
白菜杆不要扔,这样做隔壁小孩馋哭了。(杆杆豆腐)的做法
白菜杆切条备用。
豆腐块切成小块备用。
姜切成末备用。
蒜切成沫备用。把铲子放在锅里开小火,水汽烧干下油。
油冒烟说明开了。加姜末加豆瓣酱。翻炒两下炒出香味儿。马上将准备好的白菜杆杆下锅,转大火,翻炒至白色的杆杆变色说明变熟了。
加豆腐,翻炒两下。
准备一个吃饭的碗,加上豆粉,加满一碗冷水搅拌。倒入锅中。大火煮沸转小火。
加盐
加酱油
加蒜末
加鸡精
翻两下
加盖一分钟
均匀撒上葱花关火出锅