小时候常常吃麻麻做的这道菜~
炎热夏季酸辣甜~辛辣爽口~
很下饭o~
现在北方的烧烤摊还延续着这种做法~
很经典o~
琢磨了一段时间怎么在家做这道菜~
其实很简单o~
那开始吧~
我最爱的~就是家人满足的笑容~
用料
厚皮青椒 | 3~4只 |
糖 | |
盐 | |
米醋 | |
酱油 | |
麻油 | |
鸡精 | 少许 |
下饭烤青椒的做法
很重要的一个道具~我用的垫货的架子~烧烤架子也可以~
把青椒洗干净~晾干连同架子放在煤气炉上烤就可以了~不要担心~不会把煤气炉弄脏~烤到皮都变颜色~可以撕下来为止~
这是撕下皮后的青椒~可以用清水洗干净一点~
加上糖~盐~米醋~生抽~麻油~鸡精~就可以了~很香o~
小贴士
很好操作~大家可以试试o~最后佐料可以根据自己口味酌量添加~