用腌溏心蛋剩下的调料汁和煮拉面剩下的高汤随手做的萝卜,竟然超级好吃。吃第一口的时候我自己都惊呆了,迷之有一种仙贝的味道。真的好吃,剩下的汤汁都拌着面条吃干净了,配米饭肯定更好吃。
用料
白萝卜 | 半个 |
小葱 | 1根 |
昆布出汁 | 1杯 |
生抽 | 4大勺 |
味醂 | 1大勺 |
蚝油 | 半勺 |
老抽 | 一点点 |
冰糖 | 3块 |
怎么会这么好吃的日式烧萝卜的做法
小葱切葱花,把葱白和葱绿分开。白萝卜切厚片,然后把每一片切成大小相似的4-6块。
开中小火,锅中放少量油,炒香葱白,不要炒焦。
加入白萝卜,略微翻炒一会儿。
加入昆布高汤,大火烧开。
加入生抽、味醂、蚝油调味,可以放一点点老抽上色,再加入3块冰糖。
大火烧开后,转中小火煮15-20分钟。确认白萝卜煮软入味后,大火收汁,期间稍稍搅拌以免烧糊,汤汁不用收的太干。
出锅后撒葱花即可。