下饭菜之炒盐肉的做法和图解,下饭菜之炒盐肉怎么做更好吃

记录自家食谱。
加入腊肉或者香肠同蒸，味道会更好哦。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之炒盐肉的做法  

1. 五花肉洗净切5毫米左右的肉片。

2. 素鸡对半切开，再切半圆片。

3. 炒锅加至微热，放入海盐炒到微微泛黄，加入花椒，用小火炒到麻香飘出，注意不要炒焦。

4. 倒入肉片，开大火炒至断生。

5. 肉片稍微放凉，用厨房纸擦掉明显盐粒和花椒粒。

6. 摆盘，素鸡片垫底，肉片放在上面。
   撒料酒，糖，姜片放在最上面。

7. 蒸锅水开后入锅，蒸20分钟。