腌杭椒怎么做才好吃,最正宗的腌杭椒制作方法

这是我第二年的改良版，之前的配图就比较简单，所以这次又重新更新了…杭椒我这次放了大概一斤左右，所以说调料我适当增加了一点，在5g左右的样子，大家在做的时候可以自己调整下比例，这款腌杭椒简单不易踩雷。

用料  

腌杭椒的做法  

1. 首先把杭椒洗干净晾干切小块放一旁备用

2. 
   在准备10g盐 20g糖 若干姜/大蒜切碎与杭椒腌两个小时左右，然后倒出多余的水份
   

3. 在锅里倒油，放八角、桂皮、香叶、花椒爆香过后捞出渣，再倒入50g生抽、20g陈醋、20g老抽煮开，关火放凉后倒入辣椒中。

4. 最后放到准备好的罐子中，放进冰箱冷藏腌制1天左右就可以吃啦。