有人挑食,还嫌弃我以前做的各种黑暗料理(我喜欢原味然后多样化呀)心血来潮,想着这个比较下饭,相对而言也算多样化的菜,就试试,菜鸟一个啦
用料
茄子 | 2个 |
豇豆 | 一把 |
泡椒 | 3个 |
蚝油 | 1勺 |
泡蒜 | 2个瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 适量 |
青椒 | 3个 |
豆瓣酱 | 适量 |
嗯 茄子豇豆的做法
茄子洗净切块
豇豆洗净切块
蒜切碎 泡红椒切条 青椒切小段
热锅倒油 然后加豆瓣酱炒香
加茄子 用铲子稍微压一压 翻转 直到炸软 盛出备用(油多点会更香,不过本人不喜欢太油没放太多)
洗锅 热锅倒油 加泡红椒 泡蒜碎 翻炒片刻
加入豇豆翻炒(不喜欢油的话 豇豆可以先绰水 或者蒸一下)
豇豆快熟之时拨一边 下青椒炒香 混合
最后加茄子翻炒
出锅啦 (貌似炒点料热油淋上更有味呢)
小贴士
为了不浪费豇豆全炒了QAQ,其实豇豆数量和茄子大概差不多就行,多一点红椒会更好看
第一次做,心虚.JPG