酸辣炸洋芋，云南口味，街上买的太少又有点贵索性自己动手做一大份
用料
| 土豆 | 2个（随便啦） |
| 小米椒 | 6个（喜欢吃辣可多加） |
| 香菜 | 2根（随便啦） |
| 蒜 | 5瓣（都可以） |
| 盐 | 1小勺 |
| 小葱 | 没有也行 |
| 鱼腥草 | 2两（适量） |
| 腌菜膏 | 小半瓶 |
| 蒜 | 2-4瓣 |
炸洋芋云南傣味的做法
洗洋芋祛洋芋皮切成条，擦干水分，放油锅里炸炸至金黄（炸洋芋锅里放点盐）
![炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
炸至洋芋由软变硬捞出
![炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
调酱料：鱼腥草切粒，香菜随便切一下，小米辣切碎，小葱切碎，大蒜全部装入盆里/大一点的碗方便豁洋芋，腌菜膏倒入盆里200ml，放4勺生抽，一勺盐，一点鸡精，2勺蚝油，一勺醋（或者挤柠檬汁），一点凉开水（方便搅拌均匀），一起搅拌一下
![炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
洋芋放进调料里搅拌均匀开吃。有点辣有点酸，喜欢重口味的一定要尝试一下
![炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸洋芋云南傣味的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
腌菜膏是灵魂必不可少