用料
米 | 2杯(2人份) |
土豆 | 1个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
韩式辣酱 | 1小勺 |
黄豆酱 | 1小勺 |
芝麻油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
老干妈油辣椒(可不加) | 适量 |
土豆焖饭的做法
先把2人份的米用水浸泡20分钟。期间时间来准备食材!
蒜,葱分别切碎。土豆切小块用冷水泡着备用。
酱汁调料:1勺韩式辣椒酱,1勺黄豆酱,蜂蜜,麻油,盐,黑胡椒,白胡椒,生抽老抽各一勺,搅拌均匀。喜欢吃辣的朋友可以放适量油辣子/老干妈。不放也不影响!
橄榄油下热锅,爆香葱白蒜泥。放入沥干水分的土豆,翻炒至表面焦黄。
倒入调好的酱料,继续翻炒至土豆变稍微软绵。(不需要太熟,因为之后还要放进电饭煲里跟米一起煮)
把炒好的土豆连奖一起倒入电饭煲里跟米饭一起煮。煮熟后,撒入葱花,加盖焖10分钟后可享用。