走上自己做饭吃这条路是因为嘴巴太挑,罗氏虾应该是淡水虾,腥味比较重,爆炒要比清蒸好吃
用料
虾 | 3只(图片只放一只) |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
酱油 | 1勺(按虾量) |
大蒜 | 1瓣(喜欢可以多点) |
盐 | 半勺(按虾量) |
爆炒罗氏虾的做法
就是这种虾,然后要小心钳子,一定拿剪刀或者菜刀剁了,不然会被钳到,剁剁下来后分小节备用,后面一起炒。虾身开两半哦,虾头也要分开!(虾头为了好看可以不开两瓣就是难熟)
铛铛铛!好了,先爆香姜葱蒜然后再放虾、记得稍微爆炒久一点哦,这个虾不容熟,还会香一点
小贴士
爆炒的时候可以加点料酒(我们家加了点白酒,哈哈哈),清洗的时候记得弄掉虾线和不干净的东西