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最近迷上瘋狂購魚,這一尾野生的烏魚足足有7斤,這麼大的魚不能浪費,就做了一魚三吃,這是其中的一吃,其他兩吃會分別出食譜。
用料
奶油香煎烏魚排的做法
這是一條7斤重的烏魚,非常新鮮
片下魚肉,剔出魚腹部的骨頭,將所有的料均勻的灑在魚排上。
鍋裏小火下奶油慢煎至魚皮焦黃,下檸檬皮,反面煎一煎
起鍋裝盤,其實這有點偏向於法式魚排的做法,口感還不錯,可以試試