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我的拿手菜,省时省力,操作简单
用料
最简单的“东坡肉”的做法
洗生五花肉,切成方形大块凉水下锅,开锅煮五分钟,撇去浮末。
葱姜切片铺在砂锅底部,放入肉块瘦肉朝下摆放
生抽和料酒放1:2比例,生抽料酒混合汤汁保证跟肉齐平。再加入3勺老抽,最后加冰糖适量(根据自己口味调节)
大火开后小火煮一小时,每次吃加热的时候可以上锅蒸着吃。越蒸越入味。
出锅了……