韭菜是我国传统蔬菜颜色碧绿，味道浓郁，还是中医上常用的药材。有补肾壮阳，增强食欲，润肠通便等功效，接近清明节的韭菜特别香，配上三鲜菇一起炒味道鲜而香，不错的一道家常菜。
用料
| 韭菜 | 1把 |
| 三鲜菇 | 适量（根据个许量 |
| 红辣 | 半/个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜头 | 少许 |
| 生粉 | 半勺 |
三鲜菇炒韭菜的做法
准备好食材，三鲜菇如👆上图
![三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
三鲜姑洗净，香菇用刀切小片，其它的用手撕小。
![三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
韭菜红辣洗净切好
![三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅热油放姜蒜片炒香加入三鲜菇炒出水，然后开大火把水烧少些，这时一边拿一个碗调料：1勺生抽、半勺蚝油、1勺料酒，半勺生粉加少许水打均匀放一边备用。
![三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入红椒悲菜拌动几下再倒入调料拌匀盛出装盘。
![三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "三鲜菇炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
这里的调料是按我个人口味调的，我个人口味淡。喜欢重口味可以多加调料