原方摘自:藤井 惠(铸铁锅日常料理)
所用铸铁锅大小:17cm椭圆型。一人份哦。
所用计量单位为标准烘焙量杯、量勺。
1杯 = 240ml (毫升)
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml (毫升)
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml (毫升)
用料
洋葱 | 1/2个 |
培根 | 1片 |
原味吐司 | 2cm厚2片 |
无盐黄油 | 5g |
盐 | 少许 |
A: | (混合均匀) |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 1/2杯 |
盐、现磨黑胡椒 | 各少许 |
B: | |
马苏里拉奶酪碎 | 20g |
帕玛森干酪粉 | 1大勺 |
星期六的Brunch~洋葱芝士牛奶焗面包的做法
1. 洋葱切成薄片,放在耐热碗中盖保鲜膜微波4分钟。培根切碎。吐司切2cm的小方块。
2. 在锅中放入黄油,开中火使其溶化,放入洋葱、吐司,撒上盐翻拌匀。倒入混合好的A,撒上培根碎、B。盖上锅盖,用小火加热约5分钟,熄火。不要开盖焖2~3分钟。
3. 乘焖的时间煮杯咖啡吧芝士和培根的深层风味正是魅力所在
现磨黑胡椒香气更浓郁。
开吃吧😋
原方的照片。
小贴士
可以根据个人喜好,适量增加马苏里拉奶酪碎。