这是一道非常健康的菜。豆腐可以清热,又可以补钙~
5分钟搞定!
用料
肉末 | 200克 |
内酯豆腐 | 1盒 |
葱 | 2根 |
淀粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
沙茶酱 | 少许 |
芝麻香油 | 少许 |
内脂豆腐切块,放入盘子中,大火蒸。
(我这里切的比较厚比较大,可以切的再小一点,会更好)此时豆腐已经在锅里蒸了~拿出打好的猪肉末。肉放多少看个人口味,我这里大概200克吧
根据猪肉的分量,适量加入少许:酱油,沙茶酱,芝麻油,水,淀粉。搅拌均匀,变成图中模样。
倒入锅里炒熟,不要炒的太干,要有水分
打开蒸锅,将炒好的肉末均匀淋在蒸好的豆腐上,洒香葱碎。继续蒸30秒到一分钟,让葱能够熟一点
成品~
小贴士
肉买前腿肉,打出来的肉末比较嫩,带一点肥,不要全瘦,口感最好。
芝麻油和沙茶酱是点睛之笔,加在肉里,让香味增添了很多。