今天介绍一道快手凉拌海鲜—凉拌章鱼，鲜香酸辣爽口弹牙(ಡωಡ)hiahiahia，夏日必备下酒菜！
用料
| 糖 | 1勺 |
| 章鱼 | 8只 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 3根 |
| 小米辣 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
吃了不长胖的凉拌章鱼🐙的做法
第一步，购买新鲜的章鱼洗净，冷水下锅倒入2勺料酒盖上锅盖焖煮12-15分钟左右捞出，用清水洗净后，用菜刀或者干净的剪刀剪成块
第二步，调制酱料。将蒜，姜切末，香菜，小米辣切段。拿一个大碗（有盆最好，这样后面好充分拌匀），倒入1勺糖，2勺醋，5勺生抽，1勺盐，1勺鸡精，加入切好的姜末，蒜末，小米辣，香菜，充分搅拌均匀
第三步，将切好的章鱼倒入调料中，充分搅拌，静置30分钟左右即可食用（时间多的一小时最好，放久点味道更入味）来瓶啤酒🍺吃了它吧啦啦啦(✪▽✪)
小贴士
章鱼尽量选个头差不多的，不然个头不均匀水煮时小的熟了大的也许没熟，大的熟了小的又老了。。