快节奏的生活,就是要越简单越好!整体其实就两个步骤,第一部鸡肉切块加调料入料理机,第二部入模具上锅蒸。这个整个动手的部分不到10分钟,美味就呈现了!😄自己做的保证健康卫生!味道不输给超市买的哦!
鸡肉属于白肉,脂肪含量相对较低,减脂期间常用来补充蛋白质增加能量。
7.30补充下:
昨天又做了一次鸡肉肠,这次加了一朵干香菇和一汤匙李锦记的蒸鱼豉油,整体味道又提升了,非常好吃,可以做面包,摊煎饼时做配料。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
玉米淀粉 | 30克 |
盐 | 1克 |
糖 | 3克 |
耗油 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
味极鲜 | 1汤匙 |
蜂蜜 | 0.5汤匙 |
玉米油 | 1汤匙 |
蛋清 | 1个鸡蛋的蛋清 |
黑胡椒 | 0.5汤匙 |
模具 | 1个 |
自制鸡肉肠—媲美超市火腿肠(不用肠衣)😄-美味健康,省时省力,动手不到10分钟!的做法
鸡肉切小块加全部调料入料理机搅拌
搅拌成细腻的肉泥
装入裱花袋挤入模具,没有裱花袋直接用勺子压实(如下图)
尽量压实
盖上模具盖,上锅大火蒸15分钟,我用集成灶普通蒸100度15分钟。
出锅!
小贴士
1.注意装入模具时一定要压实,要不出来不是很完整咯,裱花袋还是很好用的。
2.所有调料可以根据自己口味调整用量,不必拘泥。
3. 一般超市买的一块鸡胸肉正好做6根鸡肉肠,一个模具的量,多余的也没关系,可以挤成小丸子,放盘子里一起蒸。