平时做鱼总是不想太麻烦,买鱼的时候一般都是让摊主给收拾干净,回家清洗就可以了,做鱼的时候也想偷懒,经过几次实践,感觉现在这种做法既简单又好吃,特分享给需要的朋友们,希望你也喜欢。你要是有更简单又好吃的做法,也要分享给我哦。
用料
鲤鱼 | 1条 |
葱白 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 1头 |
八角 | 3粒 |
花椒 | 1大勺 |
辣椒酱(或干辣椒) | 1勺 |
生抽 | 适量 |
醋 | 少许 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
清水 | 适量 |
香菜或蒜苗 | 适量 |
懒人快手家常炖鱼的做法
鲤鱼收拾干净,去掉醒线,打花刀,切段。
葱白切段,姜切片,大蒜拍一下去掉外皮,准备好各种辅料。
热油炝锅,将葱、姜、蒜、花椒、八角煸香,加一勺辣椒酱、生抽、醋。
加清水,放入鱼,大火烧开,加盐,转小火炖20分钟左右即可。
小贴士
1、因每一条鱼的重量不一样,所以调料的用量无法给出具体重量,根据个人口味使用即可。
2、附上我的自制辣椒酱做法: