店里一份这样的香酥麻辣土豆片要卖28元一份，自己在家做实惠不贵
用料
| 土豆 | 4个中等大小 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 辣椒 | 2个 |
| 葱花 | 适量 |
香酥麻辣土豆片的做法
土豆去皮切薄片，开水绰两分钟捞出空干水分 锅里多放油榨到如图的样子 金光酥脆的样子，需要炸几分钟，炸完顺便把切好的辣椒过油也炸一下
![香酥麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香酥麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
看图，一定要炸成这样才行，捞出备用控油
![香酥麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香酥麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中留少许油，油温八成热下葱花榨香，放入土豆，盐，鸡精十三香，迅速翻炒，加入辣椒，再依次放烧烤料、辣椒面，翻炒均匀出锅
![香酥麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香酥麻辣土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
土豆一定要切薄片，开水绰两分钟就好，时间不要过长，翻炒要迅速，不然会容易糊