快手懒人版番茄炒包菜（圆白菜）的做法步骤及图解,美味正宗的快手懒人版番茄炒包菜（圆白菜）做法

本人比较喜欢圆白菜清爽的口感和浓浓的番茄香，也喜欢蒜香味，在这种情况下，这道菜就“诞生”，哇咔咔

用料  

快手懒人版番茄炒包菜（圆白菜）的做法  

1. 西红柿切小块，是为了方便炒的时候更容易炒化了

2. 大蒜切沫，这个没啥技术含量。不过可以告诉大家一个我自己切末的小技巧，切末时刀尖别离开案板，只是刀把那头离开案板，这样切末不会溅的到处都是。

3. 圆白菜切丝，不用太细，半厘米左右的宽度就行

4. 锅烧干后倒入适量植物油，锅烧干后再倒入油，以免油热后飞溅

5. 油八成左右热时加入适量花椒，炸出香味（闻到花椒香）

6. 花椒炸出香味后放入西红柿块，这个过程会少许溅油哦，怕溅油的小伙伴可以一手拿炒菜铲子，一手拿锅盖放在锅上方15cm左右的地方以防油溅到身上，不影响炒菜就好。

7. 西红柿炒到软烂，并且油中出现西红柿的颜色时加入圆白菜

8. 加入圆白菜后翻炒使圆白菜均匀沾染上西红柿的颜色后，加入适量盐

9. 看圆白菜翻炒变色后，加入切好的蒜末，翻炒两下就关火，盛盘

10. 这样喷香美味的番茄炒圆白菜就做好了。

小贴士

1.如果不知道油热到多少算八成热，就看到油热到冒点烟的时候放花椒。
2.圆白菜不宜长时间翻炒，看到变色就差不多了，这时口感是脆的，带点回甜，炒时间长了会变软了，影响口感，我个人比较喜欢吃脆的，如果家里有老人小孩的，可以炒的软些好消化
3.蒜末翻炒两下就要关火出锅了，时间长了就失去蒜香味了

方法挺简单的，材料也是很普通的，只不过我步骤写的有些啰嗦，主要是想给那些没做过菜的友友们说的详细点，在详细点，希望你们一次成功哈。各路大神们不喜勿喷啊。