用料
| 豆腐皮 | 2张 |
| 韭菜 | 250克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 油酥花生 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 味精 | 1小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香醋 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 菜籽油 | 2勺 |
韭菜豆皮这样做，太好吃啦！下酒小菜的做法
豆皮卷起来切成细丝。
![韭菜豆皮这样做，太好吃啦！下酒小菜的做法图解 做法步骤 第2张]( "韭菜豆皮这样做，太好吃啦！下酒小菜的做法图解 做法步骤 第2张")
韭菜洗干净切成节。
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把豆皮跟韭菜焯熟沥干水分，加入两勺辣椒面，一勺芝麻，两勺蒜末，浇上热油，激发出香味。
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加入一勺盐，小勺白糖，小勺味精，一小勺芝麻香油，一勺生抽，一小勺香醋，一小勺花椒粉，油酥花生米。
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把它拌均匀装盘，这道下酒小菜，就做好了。
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小贴士
韭菜焯水不能焯太久，也可以用盐水泡了直接生拌，