最近的「蒜你狠」让山东菜农大发了，但冬瓜8块钱一斤把上海市民吓傻了！这是要改行种菜去吗？不过就此，让我在处理冬瓜时大手大脚的毛病有所收敛...
用料
| 冬瓜 | 200克 |
| 鲜虾 | 4个 |
| 生姜汁 | 少许 |
| 高汤 | 1.5杯 |
| 料理酒 | 2大勺 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 按需 |
| 水淀粉 | 1大勺 |
冬瓜虾仁盖浇菜的做法
冬瓜去皮去籽切成方便食用的厚块；虾去壳去头挑出肠线，切成小粒加生姜汁调匀；
锅中倒入高汤和冬瓜，盖上锅盖煮开，转小火煮10分钟；加入料理酒再煮10分钟；
按口味调入适量盐和酱油，放入虾仁粒煮至变色，淋入水淀粉勾薄芡，沸腾后关火。
小贴士
早晨阿姨在菜场打电话问，冬瓜8块钱一斤要不要买？我说阿姨你憋眨眼，买！冬瓜都高大上了，你得财大气粗啊！嘎嘎嘎～