掌握这几点,就能炒出超好吃的鸡腿了。简单快速美味。首先鸡腿要切成小丁方便入味,其次就是要把水分炒干把油逼出来,炒干炒香才好吃哦,另外就是佐料调味了,完美
用料
鸡腿 | 1只 |
青椒 | 1个 |
干辣椒 | 6个 |
花椒 | 30粒 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 4片 |
豆瓣 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 5滴 |
糖 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
香葱 | 5根 |
这样炒鸡腿不好吃才怪(香葱炒鸡腿)的做法
把鸡腿切小丁洗干净沥干水分,锅烧热后倒入食用油,七成热时把鸡腿放入煸炒
一直大火不断翻炒,炒出水分,待鸡腿稍微炒的微黄时,像图中这样,这个时候加入姜蒜干辣椒花椒,豆瓣翻炒均匀,再加入青椒,加入生抽,醋,白糖翻炒一会,葱切成小节放入翻炒最后放少许鸡精即可。
小贴士
这个菜还是挺快手的,鸡腿菜市场买了都会宰好,但是他切的还是有点大,回家还是要改一下刀,这样炒出来更好吃呢,超级下饭的。简单快手易操作哈哈