家里食材少的时候,犯懒不想做饭又不想叫外卖时,做手抓饭最合适不过了。只是自家做的手抓饭,没有正宗不正宗一说,勿喷。
用料
胡萝卜 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
羊腿肉 | 适量 |
大米 |
懒人的手抓饭的做法
准备材料,胡萝卜、洋葱、羊肉块、米(提前半小时泡)
先炒胡萝卜块再炒洋葱后放羊肉,放老抽,为了调色,最后放盐,咸淡没关系的,饭熟后可以再调咸味
炒好的菜肉铺在电饭煲里
泡好的米铺在菜上
倒热水,一定要热水,水量不要超过米,切记!水多的结果就是粥了
蒸饭档就不用管了,饭熟后尝尝咸淡可以调下,拌均就开吃吧。
小贴士
老抽可以不加,如果能接受成品是白色的话。菜一开始不要放太多盐,宁可淡熟后可调。最后,热水!一定用热水。水量!切记不要多。