香软不粘锅·鸡肉炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的香软不粘锅·鸡肉炒米粉做法

用料  

香软不粘锅·鸡肉炒米粉的做法  

1. 准备好所需食材1⃣️香菇提前浸泡切薄片2⃣️鸡肉、洋葱、青椒切丁3⃣️红萝卜切丝4⃣️香菜葱切碎5⃣️蒜瓣切碎6⃣️酱油、蚝油、料酒、糖、盐、清水混合

2. ⚠️「重点！」米粉/木薯粉 提前3小时用清水浸泡，直接用自来水。                                                1⃣️不要用热水和温水。这样炒出来的米粉柔软不粘锅！                                                              2⃣️米粉不需要用热水煮的。

3. 锅内放油，倒入捏干水的香菇中小火炒香

4. 再加入鸡肉，中大货炒至鸡肉变色爆出鸡皮的油（鸡肉不带皮的直接炒至鸡肉熟即可）

5. 加入少许酱油、盐炒肉至上色，盛出备用

6. 锅内加入适量油，加入青椒、洋葱、红萝卜炒至半熟

7. 倒入香菇鸡肉炒匀

8. 米粉沥水，加入锅内

9. 中火不停翻炒至米粉软熟后，⚠️分2次加入加入酱油混合物，翻炒均匀后再加下一次。炒至米粉熟透。这样可以上色更好。           ⚠️可以夹一筷子试试咸度、米粉软熟程度（如果还不够软熟，继续炒）                                                                          ⚠️炒米粉最好就是用筷子🥢进行炒制，会更均匀

10. 最后加入葱香菜炒均匀即可。                             ⚠️如果不能立即食用，可以把炒好的米粉装进锅内，盖上盖子保持温度，不让米粉表皮风干。                                                                       ⚠️凉了的米粉放锅内隔水蒸10～15分钟即可。

11. 「不粘锅的·鸡肉蔬菜炒米粉」

12. 「不粘锅的·鸡肉蔬菜炒米粉」

13. 「不粘锅的·鸡肉蔬菜炒米粉」