做好的炖肉可以与其他菜一起做着吃，也可以做卤肉饭，也可以做肉夹馍，切碎了夹在馍里，一点不比外面卖的味道差！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 小茴香 | 适量 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 丁香 | 1粒 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 可不放 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 苹果 | 半个 |
备料
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第2张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第2张")
锅中放油，把肉放进锅中翻炒
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第3张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第3张")
把肉炒成这样之后，在锅中放冰糖
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第4张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第4张")
继续翻炒
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第5张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第5张")
炒成这样以后，加入姜等调料
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第6张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第6张")
倒入啤酒，用啤酒代替水
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第7张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第7张")
再将其他所有调料放入，大火煮开后转小火，煮大约一个小时左右。如果觉得一罐啤酒不够可以再放半罐。也可以再加几滴高度白酒。
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第8张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第8张")
出锅！享受美味吧！
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第9张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第9张")
自己做的肉夹馍，经济实惠！
![简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第10张]( "简单美味不腻的炖肉的做法步骤图 第10张")
