用料
| 牛肉 | 200克 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 青椒 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 黑胡椒酱 | 5勺 |
| 水 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
黑椒牛肉杏鲍菇盖饭的做法
没想着拍步骤，临时想着上传的，怕以后忘了，哈哈
![黑椒牛肉杏鲍菇盖饭的做法步骤图 第2张]( "黑椒牛肉杏鲍菇盖饭的做法步骤图 第2张")
牛肉在菜市场买的嫩的，回来后用水浸泡一会，然后切小块放黑胡椒酱腌制，用手抓匀。
杏鲍菇，胡萝卜，青椒切成小块，葱蒜备用
锅内放少许油炒杏鲍菇胡萝卜青椒等，炒好后盛出备用
牛肉里放淀粉，料酒抓匀
耗油生抽盐糖＋水少许调成汤汁备用
锅里放油，放牛肉，先不要着急炒，等成型再翻，炒3分钟放配菜
把调好的汤汁放进去，炒一分钟，大功告成
