最近商场的餐厅都没营业,嘴馋啊,天天吃白米饭也太没意思了,于是今天动手DIY了之前吃过的椰子鸡。简单又爽口~吃腻了重口味的四川重庆火锅,吃了椰子鸡火锅还是很八错滴~😋
这份食谱是2人份的喔~
用料
文昌鸡 | 半只 |
椰青 | 4个 |
玉米 | 1根 |
菠菜 | 1把 |
香菇 | 4朵 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 15粒 |
木瓜 | 6颗 |
蒜末 | |
姜末 | |
小米椒 | 2个 |
青柠 | 4个 |
好吃美味的家庭版椰子鸡的做法
文昌鸡提前解冻,洗净备用~
购买椰子的时候,让老板把椰子打开。把椰汁倒进锅里,椰子肉用勺子挖出一起倒进锅里,还有放几块木瓜~
等椰子汁煮开放入解冻好的鸡肉,再煮30分钟就可以啦~
放点红枣和枸杞,很补哟~
蘸料的制作:蒜2瓣剁碎,姜末,小米椒剁碎,加入生抽,青柠汁(点睛之笔)一定不要用白醋!!!
好吃的椰子鸡完成~
小贴士
椰子鸡汤锅底不太适合涮肥牛哟,不是特别好吃。比较适合涮生菜,香菇,金针菇,菠菜,玉米,豆腐,土豆等等菜类。总之不要加油腻腻的食物就行~