黄焖鸡忠粉决定不吃外卖了~
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 青尖椒 | 5-6个 |
| 土豆 | 1个 |
| 干豆皮 | 半张 |
| 干辣椒 | 4-5个 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 干香菇金钱菇 | 若干朵 |
香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法
鸡大腿，不是琵琶腿哦，就是完整的鸡大腿，清水洗三四遍，控干。
![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第2张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第2张")
干香菇泡水，这是一到两人份的量。
![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第3张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第3张")
鸡肉腌制一下，
用料如下，加一点花椒粒。
腌制四十分钟起。![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第4张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第4张")
料酒 1.5瓶盖
酱油 2.5瓶盖
耗油 1盖
白胡椒粉 若干别太多
花椒粒 一小撮
都是最家常的调料
我们做的就是家常菜哈哈哈哈![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第5张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第5张")
应该用手拌比较匀
但我懒 用筷子
一样的![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第6张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第6张")
配菜如下
看不懂问我哈
都是1-2人量
就是姜少了点![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第7张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第7张")
黄豆酱至关重要
单独出场![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第8张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第8张")
油热下八角和姜片
爆香
油宽一点![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第9张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第9张")
下鸡肉
快速翻炒![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第10张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第10张")
加入葱段和一大勺黄豆酱
![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第11张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第11张")
继续炒
加一点白砂糖和蒜头
炒匀 炒变色
炒出味道来![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第12张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第12张")
加水 凉白开最好
下桂皮和其他香料![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第13张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第13张")
大火煮开
加香菇和香菇水
下大土豆丁块和干辣椒
小火炖![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第14张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第14张")
起锅前再下青椒和干豆皮
不咸再来点盐巴![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第15张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第15张")
1.5分钟收汁关火
![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第16张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第16张")
可以吃了。
![香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第17张]( "香浓味美家常版配菜黄焖鸡米饭的做法步骤图 第17张")
小贴士
黄焖鸡没炒糖色
就是要试试这种正宗黄酱焖鸡
效果还不错
香叶可以加一片
存货没了就没放
别的没啥了
想到了可以问我哈
真的很快手也很容易上手
特别解馋 热量还凑合吧…
外面的黄焖鸡太糊弄人了 自己做