因为不知道怎么让儿子多吃不同种类的蔬菜,所以研究了地三鲜
用料
茄子 | 2个 |
土豆 | 2个 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 | 3勺 |
蒜 | 2瓣 |
青椒 | 3个 |
生抽 | 4勺 |
鸡精 | 1勺 |
蕃茄酱 | 少量 |
火腿 | 2根 |
🌷地三鲜的做法
土豆切块
茄子切块,然后加入两勺淀粉,涂抹在茄子上
青椒手撕
火腿切成小丁,蒜头切碎,蒜苗切段
1)锅中加入油,先分别炸下土豆,青椒和茄子,建议茄子最后炸,因为茄子抹了粉,最后会掉在油里,炸好后捞出。
2)锅中留一点油,加入蒜泥和蒜段吵香,然后将炸好的青椒,茄子,土豆全部倒入锅中炒,加入蚝油,酱油,少量蕃茄酱和一碗左右水翻炒,盖上锅盖煮几分钟。
3)最后打开锅盖,再加入少量鸡精,收下汁,就可以出锅了。
小贴士
1)将土豆和茄子炸焦点,会更香。 2)小孩超爱吃。