冬瓜炖虾怎么做才好吃,最正宗的冬瓜炖虾制作方法

用料  

冬瓜炖虾的做法  

1. 将冬瓜切滚刀块（如果时间紧张可以切厚片），虾去掉虾线清洗干净。

2. 锅内倒适量食用油，姜片下锅煸炒出香味。

3. 锅内放入虾，煸炒至出虾油。

4. 倒入冬瓜煸炒一下，加入适量清水大火煮开后再煮10分钟左右（如果冬瓜是片状的，可以适当缩短时间），冬瓜煮至软烂即可。

5. 放入适量食盐，出锅装盘即可。

小贴士

虾入锅后记得一定要炒出虾油再放冬瓜，这样汤的颜色才会漂亮。冬瓜一定要多炖一会儿，这样才能吃进去虾的鲜味～