用料
干辣椒 | 1个 |
咸菜 | 30-40克 |
油 | 15克 |
绿豆芽 | 300克 |
盐 | 1克 |
酱油 | 5克 |
绿豆芽炒咸菜的做法
煸炒过的咸菜,洗干净的绿豆芽,还有一只干辣椒。
1只干辣椒+15克油+20克咸菜
2分钟/V/反转 1速,热油。
先放一半绿豆芽,1克盐,5克生抽。
4分钟/V/反转 1速,煸炒。
转起来以后从量杯口投放另一半绿豆芽。
4分钟以后如果觉得还比较生,可以再加1分钟继续煸炒。炒出来的绿豆芽的口感脆脆的、微辣。
小贴士
如果是刚从冰箱里拿出来的绿豆芽,温度比较低,煸炒的时间要适当加长。