一个人的家常便饭✔
用料
花生油 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 2根 |
辣椒🌶️ | 4个 |
鲜香菇 | 2朵 |
鸡腿🍗 | 2只 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蘑菇鸡腿小炒🍗🍗的做法
这是在超市买的两个冰冻鸡腿🍗🍗
先把它洗一洗,泡在水里30分钟
(去血水)
P.S. 别偷懒,在这期间🉑备好材料!备料:姜(切片)、蒜(剁碎)、葱(切断)、辣椒(切圆)、蘑菇(切散)、
P.S.图片拍漏了葱,看成品🈶……鲜香菇长这样……我只放了两个。
蘑菇丁切的太小了,吃的时候不好夹!
你们切大点~洗干净锅后热锅……锅的水分蒸发后放花生油……
①油热后,放入备好的姜+蒜,热一会再放辣椒🌶️,大致一分钟,辣椒发香……
②放入鸡腿块,炒至鸡块颜色变白,如图
③放入蘑菇丁,继续炒……
④炒到八成熟,倒入适量的料酒+生抽
⑤这时候,水分多,可以焖一下。
⑥开盖后放入葱花,继续开炒……
⑦小炒一小会后出锅,如图
小贴士
小白口诀:小火出靓品……
炒配料:500火候,炒肉:800火候。