非常的方便,简单,未成年人都会做。
最重要的是青椒炒鸡蛋,非常的下饭,一盘可以吃五碗饭。
用料
鸡蛋3 | 个 |
盐1 | 克 |
青椒5 | 个 |
老抽1 | 勺 |
鸡精0.5 | 勺 |
青椒鸡蛋超级下饭,能吃五碗饭的做法
第一步,切青椒,打鸡蛋,这个就不用细说了,每个人都会的,打鸡蛋的时候放到碗里面搅一搅,可以在里面放一点味精,一点盐。根据个人口味删减。
以上步骤图片省略先炒鸡蛋,首先放油,注意温度太高,会糊。当鸡蛋凝固,记得翻面,黄一点的熟透,浅黄色的最嫩。简单炒一炒。
炒完鸡蛋,记得把鸡蛋盛出来
放油放盐,放酱油,炒青椒。炒到颜色变,生熟尝一尝,或者看一看。
再把刚才的鸡蛋放进去,和青椒一起炒,如果喜欢喝汤的,可以加点水,不加水也可以直接进行炒。
炒一炒,尝一尝,基本就成功了,太好吃了,一盘子一个人能吃五碗饭。以上的方法是鸡蛋青椒分离法。接下来讲第二种方法,青椒鸡蛋一起炒不分离。
这次不需要先炒鸡蛋,先炒辣椒,炒至一半,将打好的鸡蛋直接倒到青椒里面,混合双炒,控制火侯,那么鸡蛋和青椒就混为一体了,不再分离,鸡蛋紧紧的扒在青椒上,味道也是可以的。这就是第二种方法,不分离炒。
总之,青椒炒鸡蛋适合年轻人和一些懒人做,不费时间,不费力气,而且非常下饭,今晚吃了五碗饭,太香了,真香,老铁们!
小贴士
控制油量
味精和酱油可以不放
青椒可以选辣一点的