咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，加了少许肉末一同烹饪，更是美味！
请一定要看小贴士！
用料
| 毛豆 | 400克 |
| 雪菜 | 80-100g |
| 猪肉 | 一小块 |
| 干红辣椒 | 一个 |
无敌饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法
首先我们准备好所有食材
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第2张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第2张")
干红辣椒冲洗一下之后剪碎
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第3张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第3张")
猪肉洗净切成小丁，切的和毛豆差不多大小最好，加少许料酒，生抽，一小勺细砂糖，少许淀粉，几滴食用油，抓均匀，腌制备用
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第4张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第4张")
毛豆剥去壳，洗净，沥干水分
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第5张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第5张")
起油锅
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第6张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第6张")
待锅内油热，下肉末
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第7张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第7张")
翻炒至肉末变色
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第8张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第8张")
加入毛豆
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第9张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第9张")
翻炒1分钟左右
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第10张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第10张")
加入雪菜
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第11张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第11张")
加入干红辣椒
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第12张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第12张")
翻炒30秒
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第13张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第13张")
加小半碗热开水
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第14张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第14张")
盖上锅盖，转小火，煮3.4分钟
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第15张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第15张")
待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第16张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第16张")
加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第17张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第17张")
装盘
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第18张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第18张")
好吃看得见
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第19张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第19张")
成品图
![无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第20张]( "无敌下饭菜~雪菜肉末炒毛豆的做法步骤图 第20张")
小贴士
① 由于雪菜本身带有咸味，所以最后的细盐不可多加，以免过咸！
② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！