![草鱼萝卜丝的做法步骤图,草鱼萝卜丝怎么做好吃 草鱼萝卜丝的做法步骤图,草鱼萝卜丝怎么做好吃](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ff8d/a3dc/ff8d36ced7d769728e10d335553b7e486089fd4c9fc617151a762ac5055f4d83cc2b22898fe8816abe.jpg)
老家这道菜我是蛮喜欢吃的,熊大厨不在京,想吃就只能自己照着记忆做。
用料
草鱼 | 1条(750克左右) |
白萝卜 | 1根(300克左右) |
辣椒🌶️ | 3个 |
青蒜苗 | 2根 |
生姜 | 2片 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2-3滴 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 根据个人口味 |
草鱼萝卜丝的做法
草鱼处理干净用盐、料酒、老抽腌制4个小时,我是中午腌制,晚上用。
白萝卜切丝、辣椒、生姜、青蒜苗切好备用。
热锅热油放入生姜、辣椒、青蒜头煸香。步骤三和步骤四顺序乱了
热锅热油下鱼煎至二边熟透。
另一个锅把白萝卜丝炒好。
步骤四鱼煎好后放入步骤三,放入料酒、盐、生抽、炒软的白萝卜丝,加水煮开后小火炖一会。
这就是混合后的图片,大约二十分钟就可以撒上鸡精、青蒜苗调匀出锅。
我不喜欢放太多老抽,颜色深的让人没有食欲,所以还是老抽就行。