用料
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 一小勺(5克) |
| 大葱 | 半根 |
| 生抽 | 1锅铲 |
| 料酒 | 1锅铲 |
| 老抽 | 1/3锅铲 |
| 小半只鸡 | 400克 |
| 线椒 | 500克 |
| 油 | 一大勺 |
线椒辣子鸡(家常)的做法
鸡肉剁成小块(越小越入味)，洗净，沥干水，加生姜片/料酒/盐/生抽/油，搅匀腌制半小时以上。线椒，大葱，姜片如图备好。
![线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第2张]( "线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，下姜片/葱 爆香。
![线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第3张]( "线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第3张")
放入腌制好的鸡肉，中火翻炒10分钟左右。
![线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第4张]( "线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第4张")
放入线椒，中火翻炒10分钟左右。
![线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第5张]( "线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第5张")
放老抽上色，小火翻炒将鸡肉炒干一些然后出锅装盘(我觉得干一些的好吃)。
![线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第6张]( "线椒辣子鸡(家常)的做法步骤图 第6张")
小贴士
线椒辣子鸡(家常)的做法步骤及图解,美味正宗的线椒辣子鸡(家常)做法
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