是春天的味道。
用料
排骨 | 300克 |
豌豆 | 300克 |
生姜 | 10片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
豌豆炖排骨的做法
准备好豌豆,排骨和姜片。
排骨冷水下锅,加入姜片和料酒煮开。
排骨煮出浮沫,捞出洗净。
重新起锅,放入姜片,倒入一勺料酒。
我用了砂锅,你们也可以用电饭煲或者普通的锅。
慢炖约1小时。再加入豌豆继续煮约15分钟。
出锅前放两勺盐和鸡精就可以啦。
可以根据自己的口味,少量多次放盐,就不担心过咸或过淡啦。
喝一口,全是春天的味道。
小贴士
其实很简单,不需要过多调味。