柠檬罗勒凉伴手撕鸡的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬罗勒凉伴手撕鸡做法

本来打算只是做水蒸鸡，鸡蒸好了，灵机一动，看到今天去郊区摘回来的柠檬和罗勒叶，于是做了这个凉拌汁，出乎意料的好吃。

用料  

柠檬罗勒凉伴手撕鸡的做法  

1. 水开了放鸡下去蒸，用时15分钟。

2. 把除罗勒叶以外的东西全部放入碗里，鸡蒸好了会有鸡汁，这精华所在，把鸡汁倒进酱料里，然后搅拌均匀。鸡汁里面会有油，所以我就不放油了。

3. 罗勒叶切碎也放进凉拌汁里面。

4. 鸡放凉了就可以开始手撕，最后把鸡和凉拌汁一起搅拌均匀就完成了。

小贴士

1.我没有放油是因为要减脂，喜欢油多的朋友可以放芝麻油，这样会更香。2. 至于调味料的份量，我觉得没有一个标准的，随自己喜好，边放边试，试到合适自己的口味就可以了。3. 鸡汁是关键，必须用蒸鸡的汁去调凉拌汁。 4. 我觉得放点小米辣和芝麻会更好，家里刚好没有这些。5. 这个汁也可以凉拌其他食物，我们吃完鸡以后，把蒸好的茄子也倒进去，茄子也好吃。6. 我也是第一次生吃罗勒叶，叶子带点辣的味道，如果不喜欢，可以换成香菜洋葱之类的。