从小爱吃腌制肉肉,外面买的肉不知腌制的调料是否健康,不如自己腌制来的放心。咸猪蹄也算是我的爱,我好像只要是肉肉都爱。新鲜腌制后炖煮的肉肉味道会更加鲜美!!用料猪蹄2斤黄豆80克盐200克花椒15克香叶几片料酒2勺姜5片葱...
12-14
被封第51天的晚上,打算为自己做一道重口味的菜。用料瘦肉150-200克蒜苔3根金针菇1把芹菜3根粗粉条一小把油麦菜1小颗葱适量姜4-5片蒜瓣6-8瓣花椒适量粒干红辣椒随意个(看吃辣程度)胡椒粉适量克蛋清1个郫县豆瓣酱适量料酒...
12-22
用料羊蹄5只料酒50克生抽50克老抽50克干辣椒3个八角5个香叶4片盐15克葱半根姜5片蒜5瓣高度白酒20克黄冰糖20克高氏炖羊蹄的做法市场上买5个已经处理好的羊蹄。现在羊蹄真的很干净了。不需要回来再处理。水开后将羊蹄...
02-18
家里孩子最爱吃的葱油鸡翅,不喜欢葱的娃也是白吃不厌,喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下。用料鸡中翅400克小葱适量料酒4勺盐2小勺味好美生姜粉适量味好美白胡椒粉适量味好美黑胡椒粉适量葱油鸡翅膀简单美味的做法准备好...
03-14
用料鲳鱼条姜片大蒜瓣小葱根葱根料酒勺糖醋正宗的家常鲳鱼的做法洗净的鲳鱼加入盐糖料酒生抽蚝油花椒油喂一下喂好的鱼放锅里煎至两面变色切好葱花姜片胡萝卜片锅里放油加入葱姜胡萝卜片,只加糖和生抽,添半碗水把煎好的...
03-09
今天路过老田酸菜鱼馆,闻到飘出的鱼香,太馋人了。走酸菜鱼做起。用料黑鱼三斤半黄瓜千张适量鸡蛋1个花椒二十多粒干辣椒8个小葱末蒜末一大勺金汤酸菜鱼包1袋生粉胡椒粉料酒各小半勺可以喝汤的金汤酸菜鱼的做法鱼骨头放...
12-29
孩子长身体多吃瘦肉,很嫩的里脊肉,通过腌制入味,裹着鸡蛋面糊,炸出来外酥里嫩。做过好多次了,记录一下,之前写过干炸里脊,现在用这个步骤感觉更方便好吃,分享给同学朋友。用料里脊500克鸡蛋1个生抽1勺盐3克面粉适量料酒1勺花...
02-09
用料所需食材下述说明酱大骨酱棒骨的做法2个大棒骨中间劈开冷水下锅,放葱、姜、料酒,煮出血沫子我煮了大概15分钟捞出,用温热水洗干净血沫子,控水备用准备配料葱2段,姜4大片,干辣椒4个,郫县豆瓣酱1勺,干黄酱1块,黄豆酱1勺,超市...
12-31
嘎牙鱼学名叫“黄颡鱼”,这小东西会叫,声似“嘎呀”而得名,俗名又叫嘎牙子、黄蜡鱼、昂刺鱼、黄丁鱼、黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼等,上海人叫“昂牛”,苏州人称为“汪钉头”,东北人叫“嘎牙子”,而昂刺鱼则是宁波人的叫法。所有这...
01-06
中餐就是变魔法谁也不知道出来会是啥心血来潮这样做了,结果出乎意料的好吃又方便。而且超级简单方便这样吃真的很好吃,出来不到10分钟就没有了。我都来不及多拍几张照。用料羊肉300克李锦记叉烧酱2大勺叉烧羊肉的做法我...
02-08
爸爸口头传授的做法。简单又精致。用料苏眉鱼盐花生油生粉白胡椒粉木耳香芹木耳蒸苏眉(拿破仑鲷)的做法苏眉鱼切片,加盐、胡椒粉、生粉、姜丝、油抓匀木耳焯水木耳铺底,铺上鱼片,上锅蒸5分钟。(最后1分钟撒上香芹粒)...
02-12
一根小型猪蹄40块,真的超贵,满满的胶原蛋白,绝对的好吃😋忙到八点半才有时间写菜谱用料猪蹄1只八角1个姜4片黄豆一小碗桂皮1块冰糖5粒料酒3勺盐适量香叶2片干辣椒6个葱1根老抽4勺生抽3勺蚝油1勺凉白开一大碗流口水的黄豆...
03-04
每次这道菜,大家吃不够的都是汤汁和蒜蓉,这次多放些蒜蓉吧,剩下的还能拌面拌米饭用料小龙虾尾1斤蒜2.5头十三香1/3勺姜2片极简操作上桌就光盘の蒜蓉龙虾尾的做法把小龙虾解冻,然后剥皮,顺便把虾线去掉,加料酒稍微腌一下去腥...
01-07
排骨的做法除了炖,蒸着吃也很美味今天分享一道绝对光盘的糯米蒸排骨用料糯米200克排骨500克咸香软糯的糯米蒸排骨的做法排骨和糯米都要提前浸泡糯米洗干净浸泡4小时,加入2勺生抽一勺老抽拌匀排骨浸泡两小时,洗干净,放入葱...
12-12
「妈妈做的」系列,记录我独一无二的家的味道🥰。特别简单的煎炸里脊肉,依然秉承着我们家做菜的理念:首先是食材要好!照片是非常朴实的家常记录,老妈边做我边拍的,不完整的地方文字尽量描述。这道菜也是今年春节期间完整记录...
02-13
改编自菜谱用料猪蹄只【大餐】炖猪蹄的做法哈哈哈...
12-13
小盆友最爱的不就是那一口入口即化的肥肉嘛~用料五花肉1000克香菇10-20朵干虾仁适量干贝适量板栗或莲子适量桂皮1块八角2-3个甘蔗(非必要)1节麦芽糖150克左右生抽适量老抽适量盐巴适量白酒适量纱布1大张厦门名菜🌟同安封...
03-11
用料鲍鱼30只虾一斤鲈鱼2条蒜两头耗油适量李锦记蒸鱼豉油适量鸡精适量鲍鱼虾鱼煲的做法准备好食材,鲈鱼清洗干净沥干水。鲍鱼清洗干净。基围虾去虾线。(份量根据自己需求准备)用厨房纸把鱼身上的水擦干,这样煎鱼皮不会...
02-26
孩子最爱吃的菜之一,正常一到两个月做一次可乐鸡翅,怕鸡翅激素多,虽然孩子爱吃也不要频繁的做哦!用料鸡翅个可乐瓶老抽,料酒勺姜片葱鸡精盐孩子最爱可乐鸡翅的做法先将鸡翅洗净,加料酒出个血水,再将鸡翅捞出清水洗净,划个口子...
03-05
冬天吃了很暖!用料羊肉500克白萝卜1根盐适量料酒3勺香菜1根葱1根姜5片蒜5瓣香叶2片花椒10粒冰糖3粒尖椒1个小辣椒3个蚝油1勺白萝卜炖羊肉的做法尖椒和葱切段,白萝卜切块,香菜切小段(留两根),蒜拍片,姜切片,羊肉切大块把切好...
03-04
不用放油的大盘鸡吃过嘛?巨香巨好吃不输外卖和饭店哦用料鸡腿(手枪腿或者整只鸡)2只土豆1个胡萝卜1根尖椒1个紫皮洋葱半个尖椒或青椒1个花椒27粒大料1个香叶1片干辣椒5个大葱2小段姜2片大蒜4瓣白砂糖或零卡糖1勺生抽3勺...
02-18
用料鲳鱼1条年糕200克料酒1勺生抽1勺酒酿2-3勺糖半勺盐半小勺姜4-6片葱2根酒酿鲳鱼年糕的做法第一步第二步:干煎鲳鱼第三步:放入酒酿,上述佐料,以及年糕美味出炉...
01-07
能吃辣的来用料巴沙鱼500克豆芽1把干辣椒7个料酒1勺海底捞调料包1包鸡蛋1个厨房小白的水煮鱼片(零失败)的做法巴沙鱼片好,放入一个蛋清,腌鱼包,料酒一勺,调料包(三分之一的量),腌制30分钟以上这里用的是海底捞水煮鱼的调料包,全...
03-12
“三鲳四鳓”,说的是农历三月是吃鲳鱼的季节。台州人用年糕来辅佐鲳鱼,年糕吸收了汤汁,别有风味。吃这道菜必须趁热,一旦凉了鲳鱼的鲜味就没了,腥味也增加了。新荣记的菜单上就有这道菜,做法也不难,今天就来挑战一下这道传统...
02-14
很多人应该很喜欢吃牛杂面,把牛杂的浇头放在面条上,在很多地方的面条中,牛杂面都占有一席之地。可是牛杂不仅仅只是浇头,也可以作为主菜,在餐桌上占有一席之地。这不,这道香辣牛杂,得到了家人的一致认可。特别的下饭,同时又能...
12-30