红烧大棒骨 简单易上手的做法步骤及图解,美味正宗的红烧大棒骨 简单易上手做法

大口吃肉还是大棒骨最能满足，又香又美。抱一个骨头，美美的啃完肉，吸干净骨髓，美滋滋。
男票不在，两根大棒骨一个人吃足足的。

用料  

红烧大棒骨 简单易上手的做法  

1. 提前准备辅料，这些对我足够

2. 棒骨焯水，水漫过大骨，加入料酒，生姜，大火煮开，5-6分钟后，撇沫，凉水洗净

3. 炒糖色，油稍微多点，小火，放入冰糖，炒至融化起小泡

4. 放入大棒骨，简单翻炒两下上色（糖色超好也可以直接加水）

5. 加入辅料简单翻炒，一定要小火，

6. 加水，倒入3勺生抽2勺老抽，根据咸淡可适量加盐，大火烧开

7. 放入汤锅中炖（炒锅是新买的，说明书上写不易煮东西...），中小火炖一个小时

8. 家里还有一点宽粉，在出锅二十分钟前放进去，😋

小贴士

炒糖色小火，一定要小火，炒过了易发苦，
倒入生抽和老抽后，如果觉得不够咸可以适量加盐