野菜团子怎么做才好吃的家常食谱，美味的野菜团子烹饪技巧

上次我和老公做过一次包的那种菜团子，可是包的皮太厚感觉不好吃，这次就尝试了放在玉米面里滚，我觉得效果不错。不会包的小伙伴就可以尝试这个方法

用料  

野菜团子的做法  

1. 荠菜摘掉烂叶子，把根上的须子去掉，洗干净。放到开水里焯一下。开水里放一勺盐。可以保持青菜翠绿。

2. 菜在开水里烫一下就马上捞出来放到凉水里。然后把水攥干。焯完水的可以装袋，放入冰箱冷冻保存。冷冻可以保存3个月。不过还是尽快吃完。

3. 要吃之前就从冰箱拿出来解冻，然后切碎。

4. 放入大碗中，再加入适量葱花。

5. 鸡蛋打散。鸡蛋里加一勺盐，适量白胡椒粉。

6. 锅烧热。锅里放一大勺猪油。

7. 先放入虾皮炒出香味。然后盛出备用。

8. 再放点猪油，放入鸡蛋液一边不停的搅拌一边倒鸡蛋液，把鸡蛋炒成鸡蛋碎。

9. 待稍微凉一点就放到碗中。

10. 加入适量香油搅拌均匀。

11. 再加入少量糖和适量盐拌匀即可。

12. 捏成球。

13. 把团子在水里沾一下。

14. 然后放到玉米面沾一层。

15. 再沾一下水。

16. 再沾一层玉米面。就这样反复沾3—5次。看你想要多厚的皮。

17. 然后放到蒸笼里

18. 放蒸锅，大火蒸15分钟左右，看你做的菜团子的大小，大的可能要蒸20分钟。

19. 蒸熟的团子表面摸上去不会粘手，如果摸上去黏黏糊糊的说明不熟。蒸熟就趁热吃吧！很香哦！